Kommentare zu: Mit dem Flauschsupport im Sinnesrausch

Von: Dörthe

Dörthe — Tue, 02 Oct 2018 08:12:24 +0000

Als Antwort auf Petra T..

Tierisch trifft es. So viel Fleisch und Fisch esse ich sonst in zwei Wochen.
LG
Dörthe

Von: Petra T.

Petra T. — Tue, 02 Oct 2018 07:25:27 +0000

Da bekommt man ja beim Lesen schon tierisch Appetit. Danke für die Inspirationen, liebe Dörthe. LG Petra

Von: Dörthe

Dörthe — Mon, 01 Oct 2018 10:27:01 +0000

Als Antwort auf Dr.B.Bösch.

Hoppla,
das ist der wohl längste Kommentar den ich je auf meinem Blog bekommen habe und gratis Bildung für meine Blogbesucher noch dazu.

Mit weißem Gold kenne ich mich natürlich aus. Sie wissen, die Salzstraße und Erfurt. Ich kann mir gut vorstellen, dass man solche Schätze behüten muss.

Dass in Kreativkursen mal was anders läuft als geplant, das kenne ich auch zu gut. Solange dann nicht die rote Tinte im Weißen Stempelkissen landet (mein Stempelkissen hatte nach dem Kurs sozusagen einen Hauch von Maldon Sea Salt) ist es nicht schlimm. Improvisieren gehört nun mal zum Kreativsein dazu.

Dass Sie extra den Thunfisch im Sesammantel für uns kreiert haben, das finde ich aber wirklich rührend. Wir hätten auch mit einer Wiederholung gut leben können.

Wir sind bestimmt bald mal wieder bei Ihnen zu Gast, zum Lernen und Fehler machen. Erst einmal werfen wir eine Münze „Wir kaufen einen neuen Herd“ – „Wir kaufen keinen neuen Herd“. Unserer ist nämlich 20 Jahre alt… aber so lange er noch funktioniert.

Viele liebe Grüße

Dörthe und Flauschsupport

Von: Dr.B.Bösch

Dr.B.Bösch — Mon, 01 Oct 2018 09:54:20 +0000

Tja, das mit dem „Maldon sea salt“ tut mir wirklich leid, ist mir hinterher auch wieder eingefallen, aber…..ich muss dieses weisse Gold, früher wurde Salz auch hie und da als weisses Gold bezeichnet, früher wurde ja alles was irgendwie teuer und selten war gerne mit Gold verglichen, weisses Gold, mal Salz, mal Porzellan, schwarzes Gold, mal Trüffel mal Erdöl etc. In diesem Falle aber eher Rotgold, denn „Maldon sea salt“ ist rosa, ja und es ist teuer, deswegen muss ich das immer ausser Reichweite der Kursteilnehmer lagern, denn sonst landet es, ehe mas sich’s versieht, ganz profan in einer Sauce oder Suppe, alles schon passiert. Und weil es immer ein bisschen hektisch wird beim Anrichten, man möchte ja das Gekochte nicht nur ansprechend auf dem Teller drapieren sondern auch noch warm geniessen und da geht halt manchmal etwas vergessen. Ich wundere mich eh immer wieder, oft steht in den Rezepten noch dies und das, wonach mich aber keiner fragt, mir hinterher aber auffällt, dass die eine oder andere Zutat gar nicht mitverwendet wurde und niemandem sonst fällt es auf?!

Übrigens habe ich den Fisch im Sesammantel extra für Sie und den Flauschsupport kreiert, denn liebe Kunden geniessen bei mir Sonderbehandlung. Vorgesehen war das mit dem Ziegenkäse, im Frühjahr mit Erdbeeren, im Herbst mit Birnen oder Feigen. Da es eine Wiederholung bedeutet hätte, habe ich mir was anderes einfallen lassen.

In diesem Sinne auch herzlichen Dank für die schönen Kursbeschreibungen, wir freuen uns immer wenn’s gefällt und geschätzt wird was wir machen und hoffentlich bis bald!!!

Das Genussatelier-Team