Nein, es geht nicht um zwei Tiere. Espuma (nicht Ess-Puma) ist Spanisch und bedeutet Schaum. Damit beschäftige ich mich in den letzten Tagen sehr intensiv. So ein leckerer Schaum für den Teller ist etwas ganz Besonderes. Drauf gekommen bin ich durch meine letzten Kochkurse zum Sous Vide Garen und Anrichten von Speisen. Und dann kam…
Bevor ich in die Weihnachtspause gehe, habe ich gestern meinen letzten Kurs mit lieben Gästen online gehabt. Es ging um die Stanzformen „Der richtige Dreh“. Meine Gäste haben von mir Tipps zur alternativen Verwendung der Stanzformen bekommen, u.a. damit sich die Drehscheibe leichter greifen und die gesamte Kartenfront auch bei unserem Kartenformat passend bedecken lässt.…
In den letzten Tagen habe ich alle Kataloge versandfertig gemacht, Wunschlisten gedruckt, das Katalogquiz geschrieben. Da fällt mir ein, ich muss noch einen QR-Code dafür generieren. Auch die Geschenke und Materialtüten für meine Gäste, die sich für die Teilnahme an der kleinen bzw. großen Sternennacht qualifiziert haben, sind allesamt verpackt. Manch eine Kundin war überrascht,…