Ich wünsche Dir und allen Menschen, die Dir am Herzen liegen, gesegnete Feiertage. Verbringe die Zeit so, wie es Dir Freude bereitet. Welchen Sinn wir Tagen geben, ob offizieller Feiertag oder nicht, bestimmen wir selbst. Feiere also mit den Christen, staune wie ein Kind oder freue Dich ganz ohne das Gefühl einer Religion einfach über…
Nein, es geht nicht um zwei Tiere. Espuma (nicht Ess-Puma) ist Spanisch und bedeutet Schaum. Damit beschäftige ich mich in den letzten Tagen sehr intensiv. So ein leckerer Schaum für den Teller ist etwas ganz Besonderes. Drauf gekommen bin ich durch meine letzten Kochkurse zum Sous Vide Garen und Anrichten von Speisen. Und dann kam…
Bevor ich in die Weihnachtspause gehe, habe ich gestern meinen letzten Kurs mit lieben Gästen online gehabt. Es ging um die Stanzformen „Der richtige Dreh“. Meine Gäste haben von mir Tipps zur alternativen Verwendung der Stanzformen bekommen, u.a. damit sich die Drehscheibe leichter greifen und die gesamte Kartenfront auch bei unserem Kartenformat passend bedecken lässt.…