Die kleine Pause zwischen Weihnachten und heute hat mir extrem gut getan. Als ich am Ende des Jahres zurückgeblickt habe, musste ich feststellen, dass 2021 ein ziemlich vollgepacktes Jahr gewesen ist. Mein Akku war vollkommen leer. Also habe ich das einzig Vernünftige getan und eine kleine Auszeit genommen. Viele Meditationen, viel Ruhe. Wie ein Bär…
Ich wünsche Dir und allen Menschen, die Dir am Herzen liegen, gesegnete Feiertage. Verbringe die Zeit so, wie es Dir Freude bereitet. Welchen Sinn wir Tagen geben, ob offizieller Feiertag oder nicht, bestimmen wir selbst. Feiere also mit den Christen, staune wie ein Kind oder freue Dich ganz ohne das Gefühl einer Religion einfach über…
Nein, es geht nicht um zwei Tiere. Espuma (nicht Ess-Puma) ist Spanisch und bedeutet Schaum. Damit beschäftige ich mich in den letzten Tagen sehr intensiv. So ein leckerer Schaum für den Teller ist etwas ganz Besonderes. Drauf gekommen bin ich durch meine letzten Kochkurse zum Sous Vide Garen und Anrichten von Speisen. Und dann kam…